Notre promesse

La vie est courte,

Buvez de la bonne bière !

Notre maître brasseur Shane Steeves a commencé à brasser des kits de bière en conserve à l'université. À cette époque, il n'y avait pas d'options tout grain disponibles pour les brasseurs amateurs de la région. Il a commencé à brasser sa propre bière à l'époque car elle était beaucoup moins chère, même si le produit final laissait beaucoup à désirer. Il a ensuite découvert des kits préfabriqués comme Brew House, qui constituaient une avancée significative par rapport aux kits en conserve. Alors que la qualité de la bière était bien meilleure que celle des kits d'extraits en conserve, Shane a trouvé qu'il était difficile de concevoir une bière à son goût.

Après de nombreuses années de brassage d'extraits en conserve et de kits Brew House, le cousin de Shane l'a initié au brassage de tous les grains. Il est immédiatement devenu accro et n'a pas regardé en arrière depuis. Au cours des dernières années, il est devenu extrêmement passionné par le brassage de bières artisanales et se considère comme un brasseur très aventureux.

L'accent de Shane a toujours été de produire des bières avec les ingrédients les plus frais possibles et d'utiliser des bières locales partout où il le peut :

"J'utilise autant d'ingrédients locaux que possible et je cultive huit variétés différentes de houblon dans ma brasserie. J'utilise également 100% de vrais fruits lors du brassage de mes bières aux fruits, contrairement à l'extrait de fruits qui ne donne tout simplement pas le même caractère aux bières aux fruits. Je suis un brasseur très passionné et je suis très fier des bières que je fabrique, et je crois que ma passion pour le brassage transparaît dans le produit final."